プロもアマもマニアもわかりやすい珈琲のＡtoＺ... |
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カテゴリー : 書籍 コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 本を読み終えたとき、コーヒーの森を散歩し終えた不思議な気分になります。おそらく何度も読み返すでしょう。コーヒーを元に、何かをしようとしている人にとっては、最良... |
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カテゴリー : 書籍 コーヒーの事典―豆の選び方、淹れ方、自家焙煎の楽しみ方 コーヒー全般のことがとても簡潔にまとめられた良書だと思います。コーヒーに合う水、豆の保存法、コーヒーメーカーの洗い方、ラテアートの楽しみ方など、こまかな点まで網羅されてて、... |
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カテゴリー : 書籍 おいしい珈琲のある生活 (PHPビジュアル実用BOOKS) |
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カテゴリー : 書籍 珈琲の楽しみ方BOOK―豆の選び方・挽き方、ブレンドの仕方がわかる (カンガルー文庫) コーヒーをよく飲むのですが、これまでペーパードリップで飲んでいたので、そろそろちゃんとした飲み方で飲もうと思い買ったのがこの本です。必要最低限の知識をこの本で身につけること... |
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カテゴリー : 書籍 東京生活 41 (エイムック 1612) 東京紹介ムック？シリーズ。今回はコーヒー特集。基本は東京の喫茶店ご紹介なのですが、器具に合わせたコーヒーの抽出法とか、豆の選び方とか、カッピングのやり方とか割と入門書的な内容にもなってお... |
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カテゴリー : 書籍 田口護の珈琲大全 珈琲について真面目に知りたいと思う方にお勧めです。奇をてらったところがなく、珈琲の品種から欠点豆の見分け方、焙煎、抽出と淡々と詳細に説明されています。むしろこの淡々とした説明に喫茶店屋の年月の重... |
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カテゴリー : 書籍 知識ゼロからのコーヒー入門 毎日２杯は、ドリップ式のコーヒーを飲む。せっかくならおいしく飲みたいと、この本を購入した。豆の選び方や淹れ方のポイントがわかりやすく書かれていて、さっそく参考... |
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カテゴリー : 書籍 珈琲事典―この1冊ですべてがわかる コーヒー豆の収穫から精製、出荷、グラインド、ドリップまで詳しい説明があって、流れが本当によく分かります。今まで缶コーヒーばかり飲んでいましたが、色々なコーヒーを飲んでみたくなりました。... |
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カテゴリー : 書籍 紅茶のすべてがわかる事典 子供とお料理やお菓子作りをする機会が増えて、ティータイムには「紅茶」が定番になりました。せっかくなので紅茶も美味しくいれてみたいと購入。これまで１つのポットで紅茶をいれていてティータイムの最後には紅茶... |
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カテゴリー : 書籍 コーヒー危機―作られる貧困 コーヒーの現状：利益はどこへいくのか？生産者の生活は？コーヒー市場はどうなっているのか？などコーヒーの仕組みをグラフや数値、生産者の言葉を使って説明されていて... |
堀口の本
... 日本創芸 2009/04 「オイシイＭｙコーヒーの愉しみ方」 大泉書店 2009/06 「珈琲のすべてがわかる事典」 ナツメ社 2009/10 「おいしい珈琲のある生活」 ＰＨＰ出版 2009/12予定 「田舎カフェ」 東京地図出版 ...
スタンプラリー
ブログネタ： 最近面白かった本は？ 参加中 今日はある本を探しにOAZOの中の丸善に行きました。 珈琲のすべてがわかる事典 ￥1,575 Amazon.co.jp ブログをよく読ませていただいている方の お店がこの本に載っているというので 丸善ならきっとあるだろうと ...